Toccare le cose, odorare le cose, mangiare le cose

Osservazioni sull'asparago in data: 17/11/2014

Osservazioni sull'imbuto in data: 17/11/2014

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Due mappe concettuali intorno alle cose (prima fase)

Mappa concettuale dell'imbuto

Mappa concettuale dell'asparago

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Sei gradi di separazione: dalla cosa da mangiare alla cosa per mangiare

Oggi dedico un post sulla teoria dei sei gradi di separazione.

Ho usato questa teoria per collegare l'asparago e l'imbuto ma, visto che mi sono divertito a farlo, invito chiunque a prendere due cose e provarci! Buon divertimento!

Schema di collegamento tra l'asparago e l'imbuto

Immagini di copertina

Libri

Autore: Achille campanile

Titolo: Gli asparagi e l'immortalità dell'anima

Data: 1974

Laissez pousser les asperges - San-Antonio

 Riviste

Una copertina di Newsweek

 Fumetti

Autore: Roberto Raviola

Personaggio:  Wilfredo da Teudo

Data 1992

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Galleria d'arte, Asparagus officinalis

Gli asparagi nell'arte

Autore: Edouard Manet

Titolo: Une botte d'aperges (Un mazzo di asparagi)

Data: 1880

Autore: Edouard Manet

Titolo: L'asperge (L'asparago)

Data: 1880

Link con la storia completa 

Autore: Giuseppe Arciboldo

Titolo: Vertumnus

Data: 1590

Autore: Paul Lacroix

Titolo: Nature morte aux asperges et tomates

(Natura morta con asparagi e pomodori)

Data: 1864

Link di wahooart.com

Autore: Ido Garini

Il progetto è stato presentato alla Belgrado Design Week.

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Le cose e la geografia: ricette popolari

Frittata di asparagi

Ricetta popolare italiana. La frittata di asparagi è un piatto primaverile molto saporito e delicato che richiede poco tempo.

Ingredienti:

• 1 mazzetto di asparagi verdi
• 5 uova
• 1/2 cipolla
• 40 Grammi burro
• 1 cucchiaio di erba cipollina
• olio extravergine d' oliva
• 50 Grammi di scamorza o galbanino
• 100 Grammi di parmigiano grattugiato
• sale
• pepe

  

 Link con la ricetta completa 

Tartelettes wonton aux asperges et au Brie

Ricetta popolare francese.

Ingredienti:

• 24 pâtes à wonton, décongelées
• 1/2 c. à soupe (40 ml) de beurre, divisé
• 24 asperges, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
• de longueur
• 1 échalote française, hachée

• 

  Link con la ricetta completa

  1/4 tasse (60 ml) de vin blanc ou
• de bouillon de poulet, à faible teneur en sodium
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de xérès ou
• de vinaigre balsamique blanc
• Sel et poivre du moulin
• 4 oz (120 g) de Brie canadien, coupé en tranches

 

 Cannéles

Ricetta popolare francese. Attrezzo particolare: imbuto a pistone.

   Link con la ricetta completa.

Ingredienti:

• 1 litre lait Demi
• 250 grammes farine
• 2 cuillers à soupe beurre
• 4 oeufs
• 2 jaune d'oeuf
• 15 grammes sucre vanillé
• 4 cuillers à soupe rhum
• 450 g sucre en poudre

 

Funnel cake

Ricetta popolare anglosassone.

Ingredienti:

Link con la ricetta completa.

• 3 eggs
• 1/4 cup sugar
• 2 cups milk
• 3 2/3 cups flour
• 1/2 teaspoon salt
• 2 teaspoons baking powder
• vegetable oil, for flying

 

Le cose e la geografia: le cose da mangiare e i loro luoghi di origine e di coltivazione

Asparago

Si distinguono alcune varietà di asparagi in commercio sul mercato ortofrutticolo mondiale, tutte facenti parte della specie Asparagus officinalis:

- asparago verde;

- asparago bianco;

- asparago violetto.

L’asparago è coltivato in 60 Paesi del mondo, con un clima variabile che va dal temperato freddo al tropicale; essendo l’asparago una coltura che facilmente si adatta a tutti i tipi di clima e lavorazione. Nel 2010 la superficie globale investita per la produzione e la lavorazione degli asparagi è stata di circa 216.000 ettari, con una produzione pari a circa 1.386.000 tonnellate.

La Cina è consolidata come primo produttore mondiale ma sta diventando anche un importante esportatore di asparago fresco, dopo esserlo diventato per l’asparago trasformato.

 

 

 

Dati numerici: import\export