Riepilogando

Una “cosa” come un altra ma che ha una storia propria, una tradizione propria e materiale proprio, si sto parlando ancora una volta dell’imbuto (o funnel o entonnoir o …).

Leggendo su Wikipedia:

“L'imbuto è uno strumento usato per travasare liquidi in contenitori dall'imboccatura stretta. Ha forma conica, precisamente è formato dall'assemblaggio di due tronchi di cono, uno con imboccatura larga per ricevere e uno molto più stretto per incanalare i liquidi nel contenitore da riempire[…]”.

Ma non è solo un utensile usato per travasare (acqua, vino, crema, marmellata) ma è un oggetto di uso comune, quando esempio è inserito in oggetti più complessi: parliamo del filtro della moka da caffè: la sua forma permette all'acqua di percolare attraverso lo strato di caffè macinato; diventando cosi un oggetto di uso quotidiano.

Durante questi tre mesi di studio, intorno alla cosa, ho cercato proverbi e modi di dire; traduzioni in altre lingue e dialetti italiani; canzoni di vari i generi musicali (non solo italiane); brevetti che segnano la storia evolutiva dell’oggetto; ho collegato, seguendo la teoria dei sei  gradi di separazione, l’imbuto all'asparago; ho persino ripreso dalla dispensa l’oggetto in questione per fare un esperienza sensoriale (quando l'ho assaporato ovviamente sapeva di plastica!); ho fatto uno sviluppo storico dei materiali ed è  emerso che non c'è una data precisa in cui sia stato inventato (da lunghe ricerche su internet sono riuscito a trovare solo un imbuto in argilla che risale al 1600-1700 A.C.); è interessante notare invece come con l’avvicinarsi ai giorni nostri i materiali usati sono sempre più leggeri, fino ad arrivare ad oggi con l’utilizzo della gomma.

L'imbuto ha diverse connotazioni culturali: durante il Medioevo era simbolo di pazzia: spesso, infatti, nelle rappresentazioni o nei dipinti (vedi Trittico delle Tentazioni di Sant'Antonio ), ai folli veniva fatto indossare un imbuto rovesciato a mo' di copricapo.

Nella Divina Commedia, Dante attribuisce all'Inferno una forma di imbuto. L'inferno, secondo il poeta, si è creato quando Lucidero, spinto da Dio, è precipitato sulla Terra creando una cavità a forma di cono rovesciato.

Abecedario

A: agrodolci

B: bolliti

C: cremosi

D: deglessati

E:

F: fritti

G: gratinati

H:

I: impanati

L: lessi

M:

N:

O: oleati

P: pestati

Q:

R: raschiati

S: sformati 

T: tritati

U:

V:

Z: 

Galleria di fotografie che testimonino le personali dirette esperienze con le "cose"

In cucina con le cose

Esperienze estetiche con le cose

Quadri prosopografici

Raccolta iconografica di personaggi celebri di età passate.

 

Johann Jacob Schweppe



Schweppe's

Birra Moretti

Luigi Moretti

Fratelli zecca

In cucina con le cose

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi 

Ingredienti

  - ½ kg di asparagi                                                                   - 4 uova                            - Formaggio grattugiato

  - Peperoncino                                        -  Burro                             - Cipolla    
  -  Sale                                                    - Pepe

                                                         Procedimento

Per preparare la frittata lavare prima gli asparagi e poi togliere la parte più dura del fusto (foto 1). Lessare gli asparagi per circa 10 min in acqua salata (foto 2). Quando sono cotti scolarli e tagliarli a pezzettini (foto 3).

A parte: dorare la cipolla in un tegame nel quale si deve sciogliere il burro.

Successivamente aggiungere gli asparagi a pezzetti e farli cuocere per 2 minuti.

In un recipiente sbattete le uova con l’aggiunta di sale, pepe, formaggio grattugiato, peperoncino e gli asparagi (foto 4).

In una padella antiaderente porre l’olio e scaldarlo e dopo aggiungere il composto di uova e cuocere la frittata per 2-3 minuti (foto 5).

Quando i lati della frittata cominciano a diventare dorati, girarla aiutandosi con un piatto e far dorare anche l’altra superficie (foto).

Tempo impiegato: 1 h

Esperinze estetiche con le cose

Risotto, Alessio Mattia 17/11/2014

Natura (in)animata, Alessio Mattia, 17/11/2014

Toccare le cose, odorare le cose, mangiare le cose

Osservazioni sull'asparago in data: 17/11/2014

Osservazioni sull'imbuto in data: 17/11/2014

Link

Due mappe concettuali intorno alle cose (prima fase)

Mappa concettuale dell'imbuto

Mappa concettuale dell'asparago

Link

Sei gradi di separazione: dalla cosa da mangiare alla cosa per mangiare

Oggi dedico un post sulla teoria dei sei gradi di separazione.

Ho usato questa teoria per collegare l'asparago e l'imbuto ma, visto che mi sono divertito a farlo, invito chiunque a prendere due cose e provarci! Buon divertimento!

Schema di collegamento tra l'asparago e l'imbuto

Galleria d'arte, Asparagus officinalis

Gli asparagi nell'arte

Autore: Edouard Manet

Titolo: Une botte d'aperges (Un mazzo di asparagi)

Data: 1880

Autore: Edouard Manet

Titolo: L'asperge (L'asparago)

Data: 1880

Link con la storia completa 

Autore: Giuseppe Arciboldo

Titolo: Vertumnus

Data: 1590

Autore: Paul Lacroix

Titolo: Nature morte aux asperges et tomates

(Natura morta con asparagi e pomodori)

Data: 1864

Link di wahooart.com

Autore: Ido Garini

Il progetto è stato presentato alla Belgrado Design Week.

Link

Le cose e la geografia: ricette popolari

Frittata di asparagi

Ricetta popolare italiana. La frittata di asparagi è un piatto primaverile molto saporito e delicato che richiede poco tempo.

Ingredienti:

• 1 mazzetto di asparagi verdi
• 5 uova
• 1/2 cipolla
• 40 Grammi burro
• 1 cucchiaio di erba cipollina
• olio extravergine d' oliva
• 50 Grammi di scamorza o galbanino
• 100 Grammi di parmigiano grattugiato
• sale
• pepe

  

 Link con la ricetta completa 

Tartelettes wonton aux asperges et au Brie

Ricetta popolare francese.

Ingredienti:

• 24 pâtes à wonton, décongelées
• 1/2 c. à soupe (40 ml) de beurre, divisé
• 24 asperges, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
• de longueur
• 1 échalote française, hachée

• 

  Link con la ricetta completa

  1/4 tasse (60 ml) de vin blanc ou
• de bouillon de poulet, à faible teneur en sodium
• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de xérès ou
• de vinaigre balsamique blanc
• Sel et poivre du moulin
• 4 oz (120 g) de Brie canadien, coupé en tranches

 

 Cannéles

Ricetta popolare francese. Attrezzo particolare: imbuto a pistone.

   Link con la ricetta completa.

Ingredienti:

• 1 litre lait Demi
• 250 grammes farine
• 2 cuillers à soupe beurre
• 4 oeufs
• 2 jaune d'oeuf
• 15 grammes sucre vanillé
• 4 cuillers à soupe rhum
• 450 g sucre en poudre

 

Funnel cake

Ricetta popolare anglosassone.

Ingredienti:

Link con la ricetta completa.

• 3 eggs
• 1/4 cup sugar
• 2 cups milk
• 3 2/3 cups flour
• 1/2 teaspoon salt
• 2 teaspoons baking powder
• vegetable oil, for flying

 

Le cose e la geografia: le cose da mangiare e i loro luoghi di origine e di coltivazione

Asparago

Si distinguono alcune varietà di asparagi in commercio sul mercato ortofrutticolo mondiale, tutte facenti parte della specie Asparagus officinalis:

- asparago verde;

- asparago bianco;

- asparago violetto.

L’asparago è coltivato in 60 Paesi del mondo, con un clima variabile che va dal temperato freddo al tropicale; essendo l’asparago una coltura che facilmente si adatta a tutti i tipi di clima e lavorazione. Nel 2010 la superficie globale investita per la produzione e la lavorazione degli asparagi è stata di circa 216.000 ettari, con una produzione pari a circa 1.386.000 tonnellate.

La Cina è consolidata come primo produttore mondiale ma sta diventando anche un importante esportatore di asparago fresco, dopo esserlo diventato per l’asparago trasformato.

 

 

 

Dati numerici: import\export 

Le cose e la musica: dal classico al rap

Mc Fierli - Manuto perchè sei caduto in un imbuto

 

Demented Are Go - Funnel Of Love

Franco Battiato - Testamento

I proverbi intorno alle cose

Imbuto

Proverbio inglese: Let your head be more than a funnel to your stomach.
Traduzione letterale: Fa che la tua testa sia più di un imbuto per tuo stomaco.

Proverbio taliano: mangiare con l’imbuto.

Significato: mangiare in gran fretta.

Proverbio milanese: Invers come ona pidrioeu.

Traduzione: Sottosopra come un imbuto.

Modi di dire: Pantaloni a imbuto.

Significato:  Larghi sopra e stretti in fondo.

Aforisma: "Chiamasi imbuto cosmico quel silenzio che si crea quando l ansia e l angoscia fanno abbassare il tiro della serata. Unica soluzione, alzare subito il volume"

Dal film: "I laureati" di Leonardo Pieraccioni

Aforisma: "Sei anni è l’età in cui d’un colpo il mondo si rivela senza limiti e in cui bisogna riuscire, che lo si voglia o no, a far passare questa immensità sconosciuta attraverso l’apertura stretta dell’imbuto."

Da: "Il Piccolo Principe" di Antoine De Saint Exupéry

Asparago

Proverbio di Salcito (CB) Va sènbr sparaciann. 

Traduzione: Va sempre per asparagi. Va perdendo tempo.

Idioma inglese: As energetic as a stalk of whipped asparagus.

Traduzione letterale: Energico come un gambo di asparago sbattuto.

Proverbio siciliano: Asparagi e funghi insegnano l'umiltà al cuoco.

Proverbio portoghese: Ir a freír espárragos.

Traduzione letterale: Andare a friggere asparagi.

Proverbio tedesco: Wer Spargel isst, der sündigt nicht.

Traduzione letterale: Le persone che mangiano gli asparagi, non fanno peccato.

storia delle cose

Traduzioni della parola italiana "asparagi"

inglese  (asparagus) 

spagnolo (esparragos)

francese (asperge)

polacco (szparag lekarski)

tedesco (gemüsespargel)

svedese (sparris)

kurdo (Kilig)

Pianta di asparago

cinese (芦笋)

giapponese (アスパラガス)

greco  Όλα για τα σπαράγγια
arabo هليون

catalano (Espàrrec)

Termini dialettali:

napoletano

véneto

siciliano

salentino (spalaci)

http://www.dialettando.com/dizionario/detail_new.lasso?id=8183

Traduzione della parola italiana "imbuto"

greco (χωνί)

inglese (funnel)

francese (entonnoir)

spagnolo (embudo)

portoghese (funil)

tedesco (trichter)

Imbuto da cucina

cinese (漏斗)

arabo قمع

finlandase (suppilo)

esperanto (funelo)

catalano (embut)

Termini dialettali:

napoletano

siciliano

véneto

salentino (mbutu)

http://www.dialettando.com/dizionario/detail_new.lasso?id=52977