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mercoledì 7 gennaio 2015

Riepilogando

Una “cosa” come un altra ma che ha una storia propria, una tradizione propria e materiale proprio, si sto parlando ancora una volta dell’imbuto (o funnel o entonnoir o …).

Leggendo su Wikipedia:
“L'imbuto è uno strumento usato per travasare liquidi in contenitori dall'imboccatura stretta. Ha forma conica, precisamente è formato dall'assemblaggio di due tronchi di cono, uno con imboccatura larga per ricevere e uno molto più stretto per incanalare i liquidi nel contenitore da riempire[…]”.
Ma non è solo un utensile usato per travasare (acqua, vino, crema, marmellata) ma è un oggetto di uso comune, quando esempio è inserito in oggetti più complessi: parliamo del filtro della moka da caffè: la sua forma permette all'acqua di percolare attraverso lo strato di caffè macinato; diventando cosi un oggetto di uso quotidiano.

Durante questi tre mesi di studio, intorno alla cosa, ho cercato proverbi e modi di dire; traduzioni in altre lingue e dialetti italiani; canzoni di vari i generi musicali (non solo italiane); brevetti che segnano la storia evolutiva dell’oggetto; ho collegato, seguendo la teoria dei sei  gradi di separazione, l’imbuto all'asparago; ho persino ripreso dalla dispensa l’oggetto in questione per fare un esperienza sensoriale (quando l'ho assaporato ovviamente sapeva di plastica!); ho fatto uno sviluppo storico dei materiali ed è  emerso che non c'è una data precisa in cui sia stato inventato (da lunghe ricerche su internet sono riuscito a trovare solo un imbuto in argilla che risale al 1600-1700 A.C.); è interessante notare invece come con l’avvicinarsi ai giorni nostri i materiali usati sono sempre più leggeri, fino ad arrivare ad oggi con l’utilizzo della gomma.

L'imbuto ha diverse connotazioni culturali: durante il Medioevo era simbolo di pazzia: spesso, infatti, nelle rappresentazioni o nei dipinti (vedi Trittico delle Tentazioni di Sant'Antonio ), ai folli veniva fatto indossare un imbuto rovesciato a mo' di copricapo.

Nella Divina Commedia, Dante attribuisce all'Inferno una forma di imbuto. L'inferno, secondo il poeta, si è creato quando Lucidero, spinto da Dio, è precipitato sulla Terra creando una cavità a forma di cono rovesciato.

lunedì 1 dicembre 2014

Un catalogo dell'imbuto

Il  catalogo mostrerà come questo oggetto apparentemente superfluo si rivela utile non solo per travasere fluidi ma viene usato per la sua forma geometrica anche in altre discipline.
Materiali
Imbuti di vari materiali


Marche
In questo link si possono acquistare prodotti per cucina, e non solo, per avere un idea di quante varietà di marche ci sono in commercio, sia per la varietà di materiali usati che sulle funzioni varie.


Musica
http://s187536.blogspot.it/2014/10/le-cose-e-la-musica-dal-classico-al-rap.html

Cultura
Il mare in un imbuto
L'imbuto di cuoio


L'imbuto di Norimberga, stampa, 1600


Mitologia
http://s187536.blogspot.it/2014/10/i-miti-delle-cose_96.html


Arte

Riquadro di imbuto 

giovedì 20 novembre 2014

Quadri prosopografici

Raccolta iconografica di personaggi celebri di età passate.

 
Johann Jacob Schweppe


Schweppe's


Birra Moretti




Luigi Moretti



Fratelli zecca























Brevetti che segnano la storia evolutiva dell'oggetto "per mangiare"

Un esempio di due imbuti per invasare le conserve, a distanza di I secolo. 
Il primo ( figura 1 ) è un brevetto di Zadie E. Jasper; mentre il secondo (figura 2) è un disegno di Gabriele Cossu

Figura 1





Figura 2


Vorrei far notare come l'imbuto a volte sia stato inserito in oggetti più complessi.
Questo brevetto di Emmet E. Larkests è un utensile da cucina che unisce all'interno dispositivi per affettare verdure, grattugiare noci di cocco, cioccolato, noce moscata, e simili, e anche per carni tritare, cavoli e altri articoli.
Figura 3

mercoledì 19 novembre 2014

Lo sviluppo storico dei materiali della cosa per mangiare

Vi racconterò la storia dell'imbuto. Non è stato facile risalire ad una data precisa sulla nascita di questo oggetto quindi lo farò attraverso un'esposizione ordinata di immagini.


Imbuto troncoconico in argilla, ritrovato a Piadena in provincia di Cremona.
Data: 1600-1800 A.C.

Imbuto dagli scavi di Pyrgos
Data: II millennio A.C.

Imbuto magico in vetro e ottone.
Data: 1700 D.C.

Imbuto in rame. 
Data: seconda metà '800

Imbuto in metallo.
Data: fine '800 primi '900

Imbuto con filtro della Moka.
Data: 1933

Imbuto separatore.
 Data: tra gli anni 30 e 40 del '900

Imbuto Buchner in porcellana.
Data: tra gli anni 40 50 del '900

Imbuto in gomma pieghevole, può essere chiuso per ridurlo in piccoli spazi.
Data: 2005
Design di Boje Estermann

Imbuto specificatamente per invasare le conserve.
Data: 2008
Design di Gabriele Cossu

Imbuto a pistone.

mercoledì 12 novembre 2014

Sei gradi di separazione: dalla cosa da mangiare alla cosa per mangiare

Oggi dedico un post sulla teoria dei sei gradi di separazione.
Ho usato questa teoria per collegare l'asparago e l'imbuto ma, visto che mi sono divertito a farlo, invito chiunque a prendere due cose e provarci! Buon divertimento!

Schema di collegamento tra l'asparago e l'imbuto

lunedì 10 novembre 2014

Le cose e la geografia: ricette popolari

Frittata di asparagi
Ricetta popolare italiana. La frittata di asparagi è un piatto primaverile molto saporito e delicato che richiede poco tempo.



Ingredienti:

  • 1 mazzetto di asparagi verdi
  • 5 uova
  • 1/2 cipolla
  • 40 Grammi burro
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • olio extravergine d' oliva
  • 50 Grammi di scamorza o galbanino
  • 100 Grammi di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  
 Link con la ricetta completa 
Tartelettes wonton aux asperges et au Brie
Ricetta popolare francese.
Ingredienti:
  • 24 pâtes à wonton, décongelées
  • 1/2 c. à soupe (40 ml) de beurre, divisé
  • 24 asperges, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
  • de longueur
  • 1 échalote française, hachée
  • Link con la ricetta completa
    1/4 tasse (60 ml) de vin blanc ou
  • de bouillon de poulet, à faible teneur en sodium
  • 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de xérès ou
  • de vinaigre balsamique blanc
  • Sel et poivre du moulin
  • 4 oz (120 g) de Brie canadien, coupé en tranches
 
 Cannéles
Ricetta popolare francese. Attrezzo particolare: imbuto a pistone.
   Link con la ricetta completa.
Ingredienti:
  • 1 litre lait Demi
  • 250 grammes farine
  • 2 cuillers à soupe beurre
  • 4 oeufs
  • 2 jaune d'oeuf
  • 15 grammes sucre vanillé
  • 4 cuillers à soupe rhum
  • 450 g sucre en poudre
 







Funnel cake
Ricetta popolare anglosassone.


Ingredienti:
Link con la ricetta completa.
  • 3 eggs
  • 1/4 cup sugar
  • 2 cups milk
  • 3 2/3 cups flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 teaspoons baking powder
  • vegetable oil, for flying




 

lunedì 20 ottobre 2014

Le cose e la musica: dal classico al rap

Mc Fierli - Manuto perchè sei caduto in un imbuto
 
Demented Are Go - Funnel Of Love

Franco Battiato - Testamento

domenica 5 ottobre 2014

storia delle cose

Traduzioni della parola italiana "asparagi"
inglese  (asparagus) 
spagnolo (esparragos)
francese (asperge)
polacco (szparag lekarski)
tedesco (gemüsespargel)
svedese (sparris)
kurdo (Kilig)
Pianta di asparago
cinese (芦笋)
giapponese (アスパラガス)

greco  Όλα για τα σπαράγγια
arabo هليون
catalano (Espàrrec)




Termini dialettali:
salentino (spalaci)

Traduzione della parola italiana "imbuto"
greco (χωνί)
inglese (funnel)
francese (entonnoir)
spagnolo (embudo)
portoghese (funil)
tedesco (trichter)
Imbuto da cucina
cinese (漏斗)
arabo قمع
finlandase (suppilo)
esperanto (funelo)
catalano (embut)





Termini dialettali:
salentino (mbutu)